廣東恩平：社區(qū)老年助餐服務的精細化管理模式與實施成效
在廣東省江門市恩平市恩城街道河南社區(qū)，岑爺爺獨自居住，年事已高且行動不便。項目團隊篩查時發(fā)現(xiàn)其狀況，評估后規(guī)劃服務方案，送餐上門并安裝平安通預防老人意外發(fā)生，社工借送餐交流，關懷其心理需求。在團隊照料下，岑爺爺生活品質提升，感嘆社區(qū)關懷讓其暮年無憂，彰顯了社區(qū)精細化管理成效。
恩城街道河南社區(qū)位于面積1.6平方公里的老舊住宅區(qū)，有5477戶、19899名居民，老年人口約占30%，6041人。近一年，社區(qū)積極探索老年助餐服務，通過精細化管理，以長者飯?zhí)?位于江安樓首層，恩平市民政局響應廣東省老年助餐政策的民生工程)為依托，有效解決老年人就餐難題。
多元協(xié)同
構建長者關懷體系
在市民政局、恩城街道黨工委領導下，社區(qū)針對老年人口進行統(tǒng)計，了解到該社區(qū)老年人口多、比例高，助餐需求旺盛。為此，街道黨工委積極謀劃，形成了“政府搭臺、社區(qū)參與、社工運營”社區(qū)助餐模式。通過長者飯?zhí)?，社區(qū)成功整合了各方資源，提升了老年人線下見面機會，在共同進餐時形成全方位互動。
項目整合了康園中心和智慧養(yǎng)老服務中心等場地資源，為順利推進項目奠定了基礎。在服務對象的精準定位方面，主要面向河南社區(qū)及周邊5公里內的60歲以上低保、特困供養(yǎng)人員，以及殘疾、獨居等特殊困難群體。這種精準化服務，確保了最需要幫助的老年人能夠及時得到照料和關懷，不僅解決了他們的餐飲問題，還通過社工的情感支持增強了他們的歸屬感和幸福感，切實改善了他們的基本生活需求。
此外，為了改善老年人的就餐體驗，長者飯?zhí)锰峁┝艘粋€寬敞、明亮且配有空調和無障礙設施的用餐環(huán)境;特別設置了休息區(qū)，讓老年人能夠在用餐之外放松休息，提升整體的用餐體驗。根據(jù)老年人的反饋，飯?zhí)贸掷m(xù)改進環(huán)境，包括更換座椅和調整照明，以確保用餐環(huán)境更加溫馨宜人。這樣的細節(jié)關注讓老年人能夠享受一個舒適愉悅的用餐時光，進一步提升了他們的生活質量。
在優(yōu)化餐飲服務方面，河南社區(qū)長者飯?zhí)梅浅Ｗ⒅貍€性化和科學化的配餐服務。通過《WS/T 552—2017老年人營養(yǎng)不良風險評估》工具，對每位老年人進行健康評估，結合其身體狀況、飲食習慣和季節(jié)變化來制定每周的食譜，確保每餐的營養(yǎng)均衡、葷素搭配。
同時，針對糖尿病等特殊健康需求群體，飯?zhí)锰峁┝硕ㄖ苹惋嫹?，進一步滿足了個性化的營養(yǎng)需求。此外，飯?zhí)妹考径雀虏藛?，目前已有超過30種不同菜品供老年人選擇，確保老年人能夠享受到多樣化且美味的食物。對于營養(yǎng)不良風險較高的老年人，飯?zhí)靡牙塾嫹?890人次，確保特殊飲食需求得到及時滿足。
項目對老年人群體進行定期的營養(yǎng)不良風險評估，根據(jù)評估結果，對老年人進行動態(tài)跟蹤和健康監(jiān)測，及時調整服務內容以滿足老年人的個性化需求。與各社區(qū)密切合作，積極宣傳長者飯?zhí)玫幕菝窀＠?，篩查符合條件的老年人并提供相應的服務。每月定期檢查老年人檔案和就餐記錄，一旦發(fā)現(xiàn)老年人健康狀況有變化或突發(fā)需求，項目團隊會立即進行溝通和調整，確保及時響應并解決問題。這種科學的評估與跟蹤機制，不僅保證了老年人獲得最佳的飲食和健康照護，也為服務質量的持續(xù)改進提供了依據(jù)。
優(yōu)質服務與精神關懷
共筑長者幸福生活
為提升老年人生活便利性，河南社區(qū)長者飯?zhí)贸浞掷弥腔垧B(yǎng)老服務平臺，通過智能餐食訂購、配送管理等技術手段，優(yōu)化了服務流程，提高了整體服務效率。智能化服務不僅使老年人的日常餐食選擇更加輕松便捷，也減少了傳統(tǒng)餐食訂購的繁瑣環(huán)節(jié)，豐富了他們的生活體驗。然而，考慮到許多老年人對智能設備操作不熟悉，項目團隊安排社工和志愿者為老年人提供一對一智能手機訂餐培訓，幫助他們掌握操作技巧，確保每位老年人都能順利享受智能助餐服務，感受到社會的關懷與便利。
此外，長者飯?zhí)眠€提供定點堂食與免費送餐上門相結合的服務，解決了部分老年人因行動不便或居住在老舊住宅區(qū)而無法到飯?zhí)镁筒偷膯栴}。餐飲配送團隊經過專業(yè)培訓，確保及時、精準地將熱乎乎的美食送到老年人家中。通過這種方式，老年人不僅能夠在家中舒適享用美味的餐食，還免去了外出就餐的困難，真正實現(xiàn)了飲食無憂。
除了物質上的關懷，精神上的關懷同樣是河南社區(qū)長者飯?zhí)玫暮诵姆罩?。通過送餐服務，社工不僅與老年人進行溝通，關注他們的心理需求，還深入了解他們的健康狀況和生活困難，提供情感支持，幫助減少老年人的孤獨感，提升了他們的幸福感和歸屬感。社區(qū)定期開展一些集體活動，如生日會和健康講座等，增強了老年人的社交機會，促進了鄰里之間的互動，進一步提升了他們的社會參與感。
為了提升項目的社會影響力并推廣健康生活理念，項目團隊積極組織線上線下互動活動，吸引了大量社區(qū)居民參與。在社交媒體平臺上，團隊發(fā)布了16篇與長者飯?zhí)孟嚓P的內容，獲得省、地級市媒體報道，累計閱讀量超過5萬。這些活動和內容的傳播，不僅有效提升了項目的知名度，還引導社區(qū)居民關注老年人健康問題，進一步推動了健康生活理念在更廣泛群體中的傳播。
高效協(xié)作與制度保障
提升長者飯?zhí)梅召|量
在項目實施過程中，團隊通過明確的分工體系確保每個環(huán)節(jié)能夠順利進行。項目主管負責人員的培訓與考勤管理，確保所有工作人員能夠勝任各自的職責。社工和社工助理則主要負責整理老年人檔案，及時與村委會、鎮(zhèn)街領導以及民政部門負責人進行溝通，收集并統(tǒng)計項目服務數(shù)據(jù)。送餐人員不僅負責按時將餐食送到老年人家中，還會與老年人進行溝通，了解他們的需求和意見，為服務的優(yōu)化提供反饋。這種高效的團隊協(xié)作，確保了老年人在各項服務中得到及時照顧，也有效提升了整體服務質量。
為確保服務的高效性和透明度，項目建立了嚴格的檔案管理制度，涵蓋了電子檔案、紙質檔案等多個方面，確保每次上門服務都有詳細記錄。項目人員按照規(guī)定的流程處理紙質材料，每月由項目主管收集服務記錄表，并對服務次數(shù)進行統(tǒng)計，保證檔案的準確性和完整性。每月，項目會對檔案資料進行匯總，并及時提交給相關機構進行審核和跟進。這一精細化的檔案管理制度，不僅提高了服務的規(guī)范性，也確保了各項服務的持續(xù)性和穩(wěn)定性。
此外，為確保長者飯?zhí)玫娜粘＿\作符合食品安全衛(wèi)生要求，項目結合實際情況制定了《恩城街道河南社區(qū)長者飯?zhí)弥贫葏R編》。其中包括飯?zhí)貌惋嬓l(wèi)生管理制度、人員健康管理制度等一系列規(guī)章制度。項目還建立了完善的應急預案，能夠有效應對各類突發(fā)事件，保障項目順利實施。這些制度和保障措施保障了飯?zhí)玫母咝н\行，為老年人提供了安全、健康的用餐環(huán)境。
通過精細化的管理和高效的協(xié)作，恩城街道河南社區(qū)長者飯?zhí)迷诙鄠€方面取得了顯著成果。項目通過整合資源、優(yōu)化服務流程和強化精神關懷，有效提升了老年人群體的生活質量。智能化服務、定點堂食與送餐上門的結合，確保了老年人的飲食無憂;而精細化管理與科學評估機制，則進一步增強了服務的精準性與持續(xù)性。通過“政府支持、社區(qū)參與、社工運營”模式協(xié)同管理，不僅解決了老年人的基本生活需求，還提升了他們的整體幸福感。(作者：恩平市暖心社會工作服務中心，岑捷榮、岑文雅)